Củ Gừng – Bài Thuốc “Ngon, Bổ, Rẻ” Cho Mọi Gia Đình

Có lẽ bạn đã được nghe rất nhiều về những công dụng thần kỳ của củ Gừng đối với sức khoẻ con người? Đúng vậy, Gừng là một loại củ rẻ tiền, dễ kiếm nhưng lại có sức mạnh rất lớn trong việc chữa bệnh, chăm sóc sức khoẻ.

Tuy nhiên, bạn có thực sự đã hiểu hết về công dụng hay ho của loại củ này chưa? Cụ thể nó giúp ích gì cho cơ thể, sức khoẻ của bạn, và nên áp dụng vào đời sống như thế nào cho hiệu quả? Trong bài viết này mình xin cô đọng lại giúp bạn những “tính năng đáng quý” của củ Gừng.

Là một người từng nhiễm Covid-19 vào đầu năm 2022, mình sử dụng Gừng rất nhiều trong việc điều trị Covid tại nhà và đã vượt qua bệnh rất nhẹ nhàng, nhanh chóng. Mình thật sự biết ơn những công dụng hay ho của loại củ dân gian này. Mình xin chia sẻ đến bạn những cách sử dụng, pha chế củ Gừng để sử dụng nhằm tăng cường sức khoẻ, nâng cao hệ miễn dịch trong bối cảnh dịch bệnh vẫn còn nhiều phức tạp như hiện nay. Mong bạn hãy đọc cho đến hết bài viết nhé.

Giá Trị Dinh Dưỡng Của Củ Gừng

Gừng có đặc tính là thơm nhẹ, có vị hăng, giúp kích thích toát mồ hôi, long đờm, giảm đau, kháng khuẩn, hỗ trợ lưu thông máu, chống giun sán,…

Trong dân gian từ ngàn xưa, bà con ta đã xem Gừng như là một phương thuốc thảo dược để điều trị nhiều bệnh lý phổ biến như ho, cảm lạnh, viêm khớp, đau bao tử, buồn nôn, đau nửa đầu, đau bụng kinh nguyệt,… Không những thế, Gừng còn được dùng trong các món ăn để tăng thêm hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho cơ thể.

Do vậy, có thể nói Gừng là một “món ăn bài thuốc” thân quen với những người phụ nữ truyền thống trong mỗi gia đình Việt. Bởi trong củ Gừng có chứa khá nhiều các Vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khoẻ như: Vitamin C, Vitamin B3, Vitamin B6, Phốt Pho, Kali, Magie, Kẽm,…

Và xét về tổng thể, Gừng còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch lên rất nhiều nếu biết kết hợp Gừng vào các món ăn và sử dụng điều độ mỗi ngày. Trong giai đoạn dịch Covid vẫn còn diễn ra ở một số khu vực, việc ứng dụng Gừng vào cách chữa trị các bệnh cảm mạo như cúm, ho, cảm sốt,… sẽ rất phù hợp và hiệu quả.

Công Dụng Của Củ Gừng Đối Với Sức Khoẻ

Giảm Nhẹ Các Bệnh Về Dạ Dày

Những ai đang có các triệu chứng liên quan đến bệnh về dạ dày thì hãy ghi nhớ kỹ về lợi ích của củ Gừng nhé. Chắc chắn bạn sẽ không thất vọng bởi về bản chất, Gừng là một bài thuốc dân gian hỗ trợ giảm đau rất tốt. Bên cạnh đó, Gừng lại là một vị bác sĩ tuyệt vời cho dạ dày, hỗ trợ điều trị viêm, loét cho dạ dày và ruột.

Bên cạnh đó nếu bạn là một người thường bị buồn nôn khi đi tàu xe thì hãy đừng quên ngậm 01 lát gừng mỏng trong miệng, hoặc ăn thêm kẹo Gừng. Gừng là khắc tinh của bệnh liên quan đến dạ dày, việc buồn nôn cũng là do sự khó chịu trong cơ thể khiến bao tử co thắt mạnh và buộc thức ăn còn thừa trong đó phải trào ngược ra ngoài.

Ngậm Gừng trong miệng sẽ giúp bạn tạm thời làm dịu lại các cơn co thắt của dạ dày, giảm triệu chứng say xe và khó chịu. Tương tự, nếu bạn đang ốm nghén trong thời kỳ mang thai thì cũng hãy thử áp dụng nhé.

Chữa Cảm Lạnh Thông Thường

Đối với triệu chứng này thì Gừng chính là một bài thuốc vô cùng phù hợp. Nếu bạn có thể ăn Gừng tươi mỗi ngày thì sẽ rất tốt cho hệ miễn dịch và hô hấp vì nó bảo vệ bạn khỏi các virus gây ra căn bệnh cảm lạnh.

Ai đã từng bị nhiễm Covid-19 thì có lẽ cũng biết Gừng là thứ không nên thiếu trong phương pháp dân gian để hỗ trợ điều trị căn bệnh này. Bạn chỉ cần pha nước Gừng nóng uống mỗi ngày, xông hơi cơ thể bằng Gừng, chanh, sả,… là đã có cơ hội chiến thắng con virus Covid đến 80% rồi.

Kháng Viêm Cho Cơ Thể

Trong Gừng có các loại tinh dầu với bản chất như các loại kháng viêm, chống nhiễm trùng cực kỳ tốt.

Nếu bạn thường có các triệu chứng viêm diễn ra trên cơ thể như viêm tai, viêm họng, viêm loét bao tử, viêm trên da mặt (nổi mụn nhiều và dai dẳng),… thì nên đặc biệt chú trọng. Viêm chính là tình trạng nhẹ của sự tích tụ các chất độc trên cơ thể. Nếu các chất độc không được thải ra triệt để và tích tụ ngày càng nhiều hơn thì sẽ dẫn đến sự hình thành của các gốc tự do (mầm mống của ung thư).

Do vậy cần bổ sung Gừng vào cơ thể một cách thường xuyên hơn bạn nhé.

Giúp Ngăn Ngừa Nguy Cơ Ung Thư

Nhiều nghiên cứu đã cho thấy Gừng giúp loại bỏ sự tích tụ của các gốc tự do trong cơ thể. Gốc tự do chính là những chất độc hại được tích tụ trong cơ thể khi các quá trình trao đổi chất diễn ra. Sự tích tụ này nếu để lâu dài sẽ hình thành nên các tế bào ung thư.

Nếu chúng ta kết hợp Gừng vào các món ăn để dùng mỗi ngày như trà Gừng, canh cải xanh nấu Gừng, gà kho Gừng,… thì cũng sẽ giúp loại bỏ sự tích tụ của các gốc tự do. Từ đó giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư.

Hỗ Trợ Trị Đau Nửa Đầu, Đau Khớp, Đau Bụng

Về tính năng này, Gừng chỉ có thể hỗ trợ trong các trường hợp bạn đang có những cơn đau trên cơ thể chứ không phải giúp làm chúng biến mất hoàn toàn.

Nếu bạn đang bị viêm khớp, đau nửa đầu, đau bụng kinh hoặc rã rời cơ bắp khi vận động quá nhiều thì có thể dùng Gừng để giúp làm giảm các cơn đau. Hãy pha một ly nước Gừng nóng để uống và sau đó nghỉ ngơi, Gừng sẽ phát huy tác dụng giúp làm dịu lại những chỗ đau trên cơ thể.

Tuy nhiên, với những ai thường xuyên sử dụng Gừng mỗi ngày như một phương pháp dưỡng sinh thì khi xảy ra các cơn đau, họ sẽ trải nghiệm cảm giác nhẹ nhàng hơn so với những người trước đó chưa từng hoặc rất ít khi sử dụng Gừng.

Những Cách Pha Chế Để Sử Dụng Gừng Trong Gia Đình

Có rất nhiều cách để pha chế gừng và sử dụng như một loại thuốc đề kháng, dưỡng sinh, tăng cường sức khoẻ cho bạn và cả gia đình. Mình xin giới thiệu đến bạn một số cách phổ biến và đơn giản nhất để bạn tự làm tại nhà nhé.

Giảm ho bằng Lê chưng đường phèn + Gừng

Khi bị cảm, ta thường có những triệu chứng ho day dẳng sau khi cơn cảm đã lắng xuống. Đặc biệt nếu bạn bị nhiễm Covid 19 thì triệu chứng ho lại càng rõ ràng. Để giảm ho hiệu quả mà không cần phải sử dụng đến thuốc tây, bạn hãy thử món Lê chưng đường phèn rất thơm ngon và bổ dưỡng nhé.

  • Nguyên liệu: 01 quả lê, 01 mẩu Gừng nhỏ, 01 ít đường phèn, vài quả táo đỏ (nếu có)
  • Cách làm:

Rửa sạch lê, cắt ngang phần đầu và dùng muỗng khoét ruột bên trong ra sao cho quả lê có hình dạng giống 01 cái bát nhỏ. Phần đầu bị cắt ra bạn nhớ giữ lại để tí nữa làm nắp. Gừng bạn gọt vỏ, thái ra từng lát mỏng và bỏ vào quả lê, bỏ thêm 01 ít đường phèn vào cùng. Lưu ý là đừng bỏ quá đầy vì tí nữa chỗ này sẽ có nước từ quả lê tiết ra thêm.

Lê chưng đường phèn cùng với Gừng giúp giảm ho hiệu quả

Đặt quả lê vào trong 01 cái tô, lấy phần đầu quả lê bị cắt khi nãy đậy lại rồi đem đi chưng cách thuỷ. Sau khoảng 20 phút, bạn mở nắp xem trong quả lê đã có nước tiết ra chưa. Nếu thấy đường phèn đã tan, trong lê có nhiều nước thì tắt bếp, nhắc xuống.

Bạn lấy muỗng chắt nước từ quả lê cho vào ly nhỏ, mỗi ngày uống 02 lần, mỗi lần uống khoảng 03 muỗng cafe. Nếu được, bạn nên ăn luôn cả quả lê và Gừng sau khi dùng hết nước, như vậy hiệu quả sẽ tăng gấp đôi.

Bạn nên dùng món này trong vài ngày liền để cảm nhận cơn ho đang từ từ dịu đi.

Nâng cao sức đề kháng với nước Gừng

Trước khi trở thành F0 vào tháng 02/2022 thì mình đã liên tục uống nước Gừng vào buổi sáng trong vòng 06 tháng – kể từ khi Nhà nước phát lệnh cách ly toàn xã hội khi dịch bệnh đang tăng cao tại Tp.HCM. Không biết có phải vì Gừng đang phát huy tác dụng tốt trong cơ thể không mà lúc bị nhiễm bệnh, mình vượt qua rất nhanh và vẫn tiếp tục uống nước Gừng trong thời gian bị cách ly tại nhà.

Gừng có tác dụng tăng cường sức đề kháng, virus rất sợ những loại thực phẩm có tính nóng như Gừng, có lẽ vì thế mà mình đã có những triệu chứng nhiễm virus rất nhẹ nhàng dù chưa tiêm một mũi Vacxin nào cả.

  • Cách làm:

Bạn chỉ cần cho Gừng vào 01 số loại nước là có thể uống được ngay. Gừng bạn mua về thì rửa sạch, gọt vỏ rồi đập dập, sau đó cho vào món nước yêu thích của mình. Riêng mình thì mình hay uống Gừng cùng các loại nước sau đây:

– Trà Gừng: nấu trà nóng lên rồi cho Gừng vào.

– Nước cam sả Gừng: pha nước cam rồi cho vào 01 ít mật ong, 01 vài khúc sả và 01 ít Gừng tươi.

– Nước ép trái cây: khi bạn ép các loại trái cây như dưa hấu, cà rốt, ổi,… hãy cho thêm 01 mẩu Gừng vào ép chung.

– Nước Gừng: nếu trong nhà bạn không có bất cứ nguyên liệu nào để pha chế nước uống, bạn chỉ cần bỏ Gừng vào nước lọc và uống. Nên sử dụng nước nóng để Gừng có thể hoà quyện vào trong nước dễ hơn. Sau đó để nước nguội dần rồi uống.

Giải cảm với nước xông Gừng chanh sả

Nếu ai đã từng trải qua những đợt sóng dịch bệnh Covid đỉnh cao tại Tp.Hcm thì sẽ biết một trong những phương cách hay nhất để trị Covid mà mọi người ai cũng truyền miệng nhau đó là Xông hơi giải cảm.

Điều này có lẽ chắc cũng không xa lạ gì với bạn. Nhưng để nấu 01 nồi nước xông hơi giải cảm thì không phải lúc nào cũng cần có 01 bó lá xông “chuẩn chỉnh” như ngoài chợ người ta bán. Trong hoàn cảnh bạn đang ở nhà và cần xông người ngay thì việc chạy ra ngoài chợ mua 01 bó lá xông cũng không phải là tiện cho bạn trong lúc này. Vậy thì bạn chỉ cần tận dụng những nguyên liệu đơn sơ nhất tại nhà để nấu ngay 01 nồi nước xông cho mình.

  • Nguyên liệu: 01 ít vỏ bưởi (hoặc vỏ cam, vỏ chanh đều được), 01 ít sả tươi đập dập, 01 ít Gừng tươi đập dập, nhỏ thêm vài giọt dầu khuynh diệp, 01 ít muối hột, 01 ít tỏi tươi đập dập.
  • Cách làm:

Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi, đổ vào khoảng 3l nước sạch, đậy nắp lại và đun sôi. Khi nước đã sôi, nhắc xuống và mang vào phòng xông hơi (có thể là phòng WC hoặc phòng nào đó kín đáo không bị gió lùa vào).

Với cách xông thủ công như ông bà ta vẫn thường làm, bạn lấy mền phủ kín người cùng với nồi xông lại (lúc này trên người bạn chỉ còn đồ lót hoặc có thể không mặc gì). Bạn từ từ mở nắp nồi để hơi nước xông ra và “tận hưởng” cảm giác đó cho đến khi nồi nước nguội.

Với những nguyên liệu đơn giản, bạn cũng đã tạo nên được 01 nồi lá xông chất lượng

Như thế là bạn đã có ngay cho mình một nồi nước xông “ngon, bổ, rẻ” và có thể xông người ngay để xua tan cảm giác khó chịu khi cơn cảm mạo đang xâm lấn. Nếu như bạn vẫn không có đủ các nguyên liệu trên thì cũng không sao nhé, chỉ cần có một nửa trong số đó như Gừng, tỏi, dầu khuynh diệp,… thì cũng có thể nấu nước được rồi.

Nhưng thiết nghĩ, trong thời buổi dịch bệnh vẫn còn phức tạp thế này, việc dự trữ trong nhà một số nguyên liệu cần thiết cho việc bảo vệ sức khoẻ, phòng cảm cúm như sả, cam, chanh, Gừng,… cũng là điều nên làm. Bạn nên trữ sẵn để khi cần là có thể nấu cho mình 01 nồi nước xông nhanh chóng nhé.

Mình thì lúc nào cũng có những thứ này trong nhà, vì mỗi ngày mình đều uống nước cam kết hợp với sả, Gừng, mật ong để tăng cường đề kháng cho cơ thể.

Xua tan khí độc trong nhà từ lò xông đất nung

Nếu bạn đã từng bị nhiễm Covid-19 thì bạn sẽ hiểu rằng trong và sau giai đoạn bạn nhiễm bệnh, bạn phải xịt khuẩn rất nhiều ở các không gian trong nhà vì lượng virus – dù nhỏ nhưng vẫn còn đâu đó trong nguồn không khí của gia đình.

Mình xin gợi ý thêm cho bạn 01 cách để làm sạch không khí, xua tan hơi độc trong nhà rất dễ thực hiện. Không những thế, theo nhiều người thì cách này còn giúp mang lại may mắn cho gia đình vì nó thanh lọc tà khí (nếu bạn là người tin vào phong thuỷ). Đồng thời, nếu bạn nghĩ rằng trong nhà mình đang có vong, khí âm nặng nề thì cũng rất nên thực hiện cách này nhé.

Hiện nay trên thị trường có bán rất nhiều các loại nồi xông đất nung, giá dao động từ 50k – 120k tuỳ theo mẫu mã nên bạn có thể tậu một cái về cho nhà mình.

  • Nguyên liệu: 01 nồi đất nung nhỏ, 01 ít vỏ cam, hoặc vỏ chanh, vỏ bưởi cùng với 01 ít sả tươi, Gừng tươi, bồ kết, tỏi,…
  • Cách làm:

Cho các nguyên liệu lên phần nắp nồi, phía dưới nồi bạn sẽ đặt 01 cây nến (thường chỗ bán nồi xông sẽ bán kèm nến) để giúp làm nóng các nguyên liệu ở trên.

Bạn đặt nồi xông này ở góc nhà hoặc bất cứ chỗ nào mà bạn muốn thanh lọc không khí cho nơi đó. Sức nóng từ cây nến sẽ giúp các nguyên liệu ở trên nắp nồi toả ra mùi hương mát dịu. Mùi tinh dầu tự nhiên từ vỏ bưởi, vỏ cam và Gừng được toả ra bay khắp gian phòng.

Lò xông đất nung giúp thanh lọc không khí trong nhà, tạo hương thơm dịu nhẹ.

Khi đốt nồi xông đất nung này, sẽ có 01 ít khói nhẹ bay ra từ các miếng vỏ bưởi, nhưng loại khói này rất yếu và hoàn toàn lành tính nên bạn có thể yên tâm không lo khói sẽ làm bạn bị ngộp nhé.

Mình xin mách nhỏ bạn một mẹo nếu bạn không tìm được chỗ mua Nồi xông đất nung này. Bạn chỉ cần chuẩn bị cho mình một cái nồi đất, dạng thô sơ hay xịn cũng được – nồi này ở chợ và các siêu thị chắc chắn sẽ có. Bạn cho nồi này lên bếp gas, vặn lửa thật nhỏ, bỏ vào nồi các nguyên liệu xông như trên, nhỏ thêm vài giọt dầu khuynh diệp nữa là xông. Khoảng 15 phút sau, các nguyên liệu được nóng lên, sẽ toả ra mùi hương dịu nhẹ rất dễ chịu.

Vậy là bạn đã có giải pháp đơn giản và dễ dàng để thay thế cho việc phải mua 01 nồi xông đất nung rồi. Nhưng hạn chế của việc này đó là bạn chỉ có thể thanh lọc không khí ngay tại gian bếp – nơi có chiếc bếp gas của mình. Còn với Bếp xông đất nung, bạn có thể mang nó đi đặt ở bất cứ nơi nào mình thích trong nhà.

Bạn hãy cân nhắc nhu cầu của mình và lựa chọn một giải pháp phù hợp nhé.

Bột Gừng – Một Giải Pháp Tinh Gọn Cho Bà Nội Trợ

Ở trên mình cũng đã giới thiệu 01 số phương pháp giúp chúng ta bảo vệ sức khoẻ, giải cảm nhờ vào tính năng tuyệt vời của củ Gừng. Thế nhưng đôi khi vào những lúc thật sự cần thiết, ta cũng không thể tìm thấy được một ít Gừng tươi có sẵn trong nhà mình để sử dụng. Hoặc có những lúc các mẹ có mua sẵn Gừng tươi dự trữ trong bếp, nhưng chờ đến lúc cần dùng thì củ Gừng đã khô héo tự khi nào rồi.

Để giải quyết vấn đề này, mình xin gợi ý cho bạn một giải pháp hay ho, để không khi nào ta sợ thiếu Gừng vào lúc đột xuất cần dùng đến hay phải lo ngại là để lâu Gừng sẽ không tươi nữa. Sản phẩm Bột Gừng Sấy Lạnh sẽ là giải pháp rất tốt cho bạn cũng nhưng “các bà nội trợ chuyên nghiệp”

Bột Gừng Sấy Lạnh mang lại sự tiện lợi trong việc nấu nướng, sử dụng.

Cùng với Bột sả, bột ớt, bột nghệ thì Bột Gừng Sấy Lạnh nằm trong dòng sản phẩm mới nhất của Công ty Dalahouse – một doanh nghiệp chuyên sản xuất các loại Bột Rau Củ Sấy Lạnh.

Bột Gừng được sản xuất từ 100% Gừng tươi nguyên chất – trồng và thu hoạch từ trang trại hữu cơ của Dalahouse. Sau đó, nhà sản xuất sẽ sử dụng công nghệ sấy lạnh hiện đại và nghiền Gừng ở nhiệt độ thấp, giúp bảo toàn hương vị và những dưỡng chất tự nhiên trong Gừng.

Với 01 lọ Bột Gừng Sấy Lạnh 50g – giá 79k thì mình có thể pha chế rất nhiều món trong gian bếp của mình. Sáng ra là mình làm ngay 01 ly cam sả mật ong, rắc thêm 01 ít bột Gừng, khuấy nhẹ và uống ngay, rất khoẻ người mà lại ấm bụng. Hôm nào cảm giác hơi mệt mỏi, uể oải thì mình bắt 01 nồi nước nóng, bỏ vào trong đó vỏ cam, vỏ bưởi và 01 vài giọt dầu khuynh diệp, không quên rắc thêm 01 ít bột Gừng nữa rồi xông người trong 20 phút. Mùi thơm từ vỏ cam, mùi hăng từ bột Gừng toả ra làm mình thấy khoẻ lên nhiều.

Ngoài bột Gừng, Dalahouse còn có cả bột ớt, nghệ, sả, và tỏi.

Ngoài ra, bạn cũng có thể ứng dụng Bột Gừng Sấy Lạnh này trong rất nhiều món khác như: Gà kho Gừng, trà Gừng, … Nếu bạn muốn mua sản phẩm Bột Gừng Sấy Lạnh thì có thể click vào đường link bên dưới nhé. Hệ thống của Công ty Dalahouse sẽ cập nhật đơn hàng và giao đến bạn trong thời gian sớm nhất.

Lưu Ý Khi Dùng Gừng Quá Nhiều

Ông bà ta thường nói, cái gì cũng nên có giới hạn của nó, nhiều quá cũng không phải là tốt. Đối với Gừng, nếu bạn quá lạm dụng thì có thể gây ra một số tác dụng phụ trên cơ thể như ợ chua, tiêu chảy và đầy hơi.

Theo FDA – Cục Quản Lý Thực Phẩm Và Dược Phẩm thì mỗi ngày chỉ nên tiêu thụ khoảng 4g Gừng là an toàn. Và nên duy trì đều đặn như thế để Gừng trở thành một liệu pháp dưỡng sinh cho sức khoẻ.

Lời Kết

Đến đây có lẽ bạn cũng hiểu được những tính năng tuyệt vời và công dụng của Gừng đối với sức khoẻ của chúng ta. Gừng thật sự chính là một món quà từ thiên nhiên ban tặng cho con người – chúng rẻ, dễ trồng và mang lại những lợi ích vô cùng thiết thực.

Để Gừng mang lại những kết quả tối ưu nhất, bạn nên sử dụng chúng đều đặn mỗi ngày, bằng cách ứng dụng Gừng vào trong các món ăn, món uống mà mình đã có gợi ý ở trên. Nếu để khi có bệnh xảy ra rồi mới dùng Gừng thì chúng sẽ không phát huy hiệu quả như mong đợi.

Chúng bạn có một sức khoẻ thật tốt và đừng quên luôn có trong gian bếp của mình những Củ Gừng thần thánh.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *