Hẳn bạn đã từng nghe nói đến cái tên Rau Chùm Ngây rồi nhưng có lẽ cũng chưa rõ lắm về những công dụng, lợi ích của nó đúng không? Tiết lộ cho bạn một điều thú vị là, rau chùm ngây được nhiều người mệnh danh như là một “siêu thực phẩm” mà thiên nhiên đã ban tặng cho con người chúng ta để mang đến những sự hỗ trợ tuyệt vời cho sức khoẻ.
Bài viết này sẽ mang đến cho bạn những khám phá bổ ích về loại cây quý này.
Do rau chùm ngây còn được dùng rộng rãi trong đời sống, trong các bữa ăn gia đình nên nếu đã hiểu về công dụng hay ho của nó, chúng ta sẽ có thể ứng dụng triệt để hơn thông qua các sản phẩm từ rau chùm ngây nhằm hỗ trợ cho sức khoẻ.
Rau Chùm Ngây
Rau chùm ngây có tên khoa học là Moringa Oleifara, là một loại thảo dược có nguồn gốc từ Ấn Độ. Đây là một loại rau khá đặc biệt khi tất cả các bộ phận như thân, lá, hoa, quả, hạt, rễ đều có chứa hàm lượng khoáng chất quý giá. Do vậy, ngoài việc được dùng để chế biến món ăn thì rau chùm ngây còn được xem như là một loại thảo dược, thuốc chữa bệnh dân gian từ thiên nhiên.
Trong các bộ phận của cây chùm ngây thì phần lá – là bộ phận được dùng nhiều nhất và được gọi một cách thân quen là Rau Chùm Ngây. Phần lá cũng chính là nơi có chứa khá nhiều các loại chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như canxi, chất xơ, magie, sắt, kẽm, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C,…
Bên cạnh phần lá thì quả của cây chùm ngây cũng được xem là có giá trị dinh dưỡng vượt trội. Bạn có thể tưởng tượng rằng, lượng vitamin C trong lá và quả của cây chùm ngây cao hơn nhiều lần so với cam, lượng vitamin A cao hơn nhiều lần so với cà rốt, lượng canxi cao gấp nhiều lần so với sữa.
Để hiểu thêm cây chùm ngây có lợi ích gì đối với đời sống và sức khỏe của chúng ta thì bạn hãy đọc ngay phần bên dưới nhé.
Lợi Ích Của Rau Chùm Ngây
Với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như thế thì chắc chắn rằng rau chùm ngây sẽ mang lại rất nhiều giá trị về dinh dưỡng, sức khỏe lẫn tinh thần. Chẳng hạn như là:
Có khả năng ngăn ngừa ung thư
Trong rau chùm ngây có chứa hàm lượng kẽm, sắt, vitamin, chất chống oxy hoá khá cao nên khả năng ngăn ngừa ung thư ở rau chùm ngây là rất lớn. Bên cạnh đó, trong một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí Thực phẩm và Chất độc hoá học năm 2011, người ta cũng tìm thấy hàm lượng niazimicin có trong rau chùm ngây – là một hợp chất có khả năng ứng chế sự phát triển của các tế bào ung thư.
Cải thiện sự thiếu máu
Cùng với táo đỏ, rau cải bó xôi, đậu Hà Lan,…rau chùm ngây được cho là có hàm lượng chất sắt dồi dào hơn cả thịt bò nên những người bị bệnh thiếu máu có thể ăn thêm rau chùm ngây để cải thiện tình trạng thiếu máu, máu kém lưu thông lên não của mình.
Ổn định đường huyết
Người ta đã tìm thấy hợp chất isothiocyanates trong rau chùm ngây mang đến công dụng làm giảm lượng đường huyết và lượng đường trong nước tiểu.
Vì vậy, những người bị tiểu đường có thể tin dùng loại thảo dược tuyệt vời này để hỗ trợ ổn định đường huyết, bằng những cách đơn giản như ăn rau chùm ngây, uống nước pha bột rau chùm ngây nguyên chất.
Cải thiện tim mạch
Nếu bạn đang có các vấn đề về tim mạch thì rất nên bổ sung thêm rau chùm ngây trong các bữa ăn hàng ngày.
Do trong rau chùm ngây có hàm lượng oxy hoá cao, được chứng minh là giúp hạ cholesterol dẫn tới giảm đi nguy cơ mắc các bệnh tim mạch nên bạn có thể hoàn toàn tin tưởng vào loại thực phẩm thiên nhiên lành tính này.
>> Đọc thêm: Lợi Ích Từ Khoáng Sét Bentonite Trong Sức Khỏe & Làm Đẹp
Tăng cường Hệ miễn dịch
Đây là một công dụng lớn của rau chùm ngây mà bạn không nên xem thường vì nó rất cần thiết cho cơ thể, hỗ trợ cho sức đề kháng và đảm bảo cho bạn có một sức khoẻ ổn định, dẻo dai, ít bệnh tật.
Như đã nói qua ở trên, trong rau chùm ngây có chứa nhiều chất dinh dưỡng như kẽm, sắt, canxi cùng các hoạt chất chống oxy cao. Do đó mà chúng sẽ hỗ trợ hệ miễn dịch thực hiện tối ưu vai trò của mình trong việc bảo vệ cơ thể khỏi sự xâm nhập của vi khuẩn, virus,…
Cải thiện táo bón
Đây là một lợi ích của rau chùm ngây mà có lẽ nhiều người sẽ thích. Chứng táo bón xuất hiện phổ biến ở cả người lớn lẫn trẻ em, và để cải thiện nó, bạn có thể tin dùng rau chùm ngây với cách đơn giản là xào lên hoặc nấu canh để làm món ăn trong các bữa cơm gia đình.
Đó là do trong rau chùm ngây có hàm lượng chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan rất cao, góp phần kích thích nhu động ruột giúp chúng ta nhuận tràng và giải quyết chứng táo bón.
Tốt cho Gan, Thận
Với thận, rau chùm ngây mang lại tác dụng giúp lợi tiểu, góp phần tiêu diệt sỏi thận và loại bỏ các tinh thể hình thành sỏi.
Đối với gan, rau chùm ngây bảo vệ gan khỏi các tổn thương đến từ việc tiêu thụ các thực phẩm giàu chất béo và ngăn chặn quá trình oxy hóa lipid diễn ra.
Lưu Ý Khi Dùng Rau Chùm Ngây
Tuy mang lại rất nhiều giá trị cao về dinh dưỡng và sức khỏe, nhưng khi dùng rau chùm ngây cũng có một số lưu ý mà bạn không thể bỏ qua.
- Dù rau rất tốt cho sức khỏe nhưng cũng không nên lạm dụng, dùng quá nhiều trong ngày, trong tuần sẽ dẫn đến việc bị dư thừa canxi, vitamin và gây ra sự rối loạn trong việc tổng hợp chất của cơ thể.
- Không nên ăn rau chùm ngây vào buổi tối vì có thể sẽ dẫn đến nguy cơ khó ngủ.
- Phụ nữ có thai nếu muốn ăn rau chùm ngây nên hỏi qua ý kiến của bác sĩ phụ sản đang khám thai cho mình vì trong thành phần của rau cũng có những hoạt chất không phù hợp mà thai phụ cần cân nhắc giống như khi ăn rau răm, rau ngót, dứa, cá biển,…
Sản Phẩm Từ Rau Chùm Ngây
Do rau chùm ngây được mệnh danh là một loại siêu thực phẩm nên người ta cũng rất tận dụng để sản xuất ra nhiều loại sản phẩm hay ho, tiện ích từ nó.
Mình xin giới thiệu đến bạn một vài sản phẩm được chiết xuất từ rau chùm ngây, với cùng chung một mục đích là được sản xuất ra để hỗ trợ cho sức khoẻ, cải thiện một vài triệu chứng trên cơ thể theo cách sử dụng tiện lợi, nhanh gọn nhất mà không cần thiết phải tìm được chỗ để mua rau chùm ngây.
Mì gói chùm ngây healthy
Đây là món ăn tiện lợi và quen thuộc mà cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều yêu thích. Tuy nhiên, nhiều người cũng hiểu rằng ăn mì gói nhiều sẽ không tốt vì nó có nhiều chất bảo quản, gây nóng trong người, tăng nguy cơ ung thư,…
Chính vì vậy, nhà sản xuất đã cố gắng tạo ra một loại mì gói dinh dưỡng hơn những loại bình thường bằng cách thêm vào thành phần của nó các chiết xuất từ rau chùm ngây nguyên chất.
Thật ra, mì gói chùm ngây này cũng chỉ hơn mì gói bình thường là có thêm thành phần được lấy từ rau chùm ngây, nên công dụng hỗ trợ cho sức khoẻ cũng không quá mạnh. Nhưng mình nghĩ rằng, với những ai thường xuyên ăn mì gói thì có thể lựa chọn hoặc trải nghiệm qua mì gói chùm ngây, để có thể bổ sung thêm một ít chất xơ cho cơ thể trong lúc ăn mì.
Bột sấy lạnh nguyên chất tiện lợi
Trên thị trường ngày nay có rất nhiều loại bột sấy lạnh nguyên chất được sản xuất như bột rau cải kale, bột cỏ lúa mì, bột rau cải bó xôi, và bột rau chùm ngây cũng là một trong số đó.
Bột sấy lạnh nguyên chất này hiện nay rất được ưa chuộng vì tính tiện dụng và khả năng bổ sung vitamin cũng không kém gì các loại rau tươi.
Với một gói bột rau nguyên chất sấy lạnh, bạn có thể pha vào thức ăn để bổ sung thêm chất dinh dưỡng từ các loại rau, củ. Ví dụ, bạn có thể pha bột rau vào sinh tố, nước ép, các loại cháo, trộn với cơm, sữa chua, hoà vào sữa hạt,…hoặc đơn giản nhất là chỉ cần pha 2 muỗng cafe bột rau với 300ml nước lọc rồi uống.
Có thể bạn cho rằng bạn sẽ lựa chọn ăn rau tươi chứ không cần phải dùng bột rau hoà vào thức ăn như thế này, nhưng với một số người như trẻ nhỏ, người lớn tuổi, người đi công tác xa,…thì bột rau quả là cần thiết và tiện lợi hơn nhiều so với rau tươi, vì nó giúp họ bỏ qua công đoạn lưu trữ, chế biến mà lại rất dễ sử dụng.
Nếu bạn cũng muốn bổ sung thêm các loại vitamin, khoáng chất từ rau chùm ngây mà không tiện để tìm mua rau thì bột rau chùm ngây là sự lựa chọn phù hợp cho bạn.
Trà an thần giảm cân
Bên cạnh mì gói và bột rau nguyên chất sấy lạnh thì các nhà sản xuất còn tạo ra sản phẩm trà chùm ngây.
Cũng như các loại trà thảo mộc khác, trà chùm ngây có tác dụng an thần, giảm cân, ngủ ngon, hỗ trợ tiêu hoá, giúp nhuận tràng, làm chậm quá trình lão hoá,…
Bạn có thể mua loại trà này để tặng người thân, người lớn tuổi, hoặc pha uống mỗi ngày để giúp ăn ngon, ngủ ngon hơn.
Những sản phẩm khác
Còn rất nhiều sản phẩm khác từ rau chùm ngây mà bạn có thể thử qua như cà phê chùm ngây, cốm chùm ngây, bánh phở chùm ngây, miến chùm ngây,…
Nếu muốn mua các sản phẩm trên, bạn có thể tham khảo một website chuyên sản xuất và kinh doanh từ rau chùm ngây tại đây.
Hy vọng bạn sẽ tìm thấy một vài sản phẩm phù hợp từ cây chùm ngây để cải thiện cho sức khỏe của chính mình.
>> Rất hay: 4 Món Ăn Tăng Sức Đề Kháng Mà Bạn Không Nên Bỏ Qua
Lời Kết
Mình mong là sau bài viết này, bạn đã hiểu thêm về những giá trị từ rau chùm ngây để có thể dùng nhiều hơn và sử dụng các sản phẩm từ chùm ngây vào đời sống.
Thường rau chùm ngây cũng rất ít được bán ở các chợ và siêu thị, nên nếu được, bạn có thể mua sản phẩm bột rau chùm ngây để chế biến cho các món ăn trong gia đình. Tuy không phải là rau tươi, nhưng cũng giúp bổ sung vitamin, khoáng chất từ rau chùm ngây để hỗ trợ một ít cho sức khỏe của bạn và người thân.