Nhà mình có một bé nhỏ khoảng 4 tuổi, bé rất thích ăn mì gói và thường hay bị táo bón, nóng trong người vì nhiều nguyên nhân.
Tình cờ mình biết được một loại Mì Rau Củ Hữu Cơ được làm từ rau củ tươi, mình đã nghĩ ngay đây sẽ là giải pháp giúp các bà mẹ thay thế mì gói cho các con của mình. Vì được làm từ rau củ nên dòng mì này sẽ không gây nóng mà còn giúp bổ sung chất xơ, Vitamin, khoáng chất,… cực tốt cho các bé nhỏ.
Trong bài viết này, mình sẽ nói rõ hơn về cách sản xuất, thành phần dinh dưỡng cũng như cách chế biến món ăn từ loại mì rau củ tươi ngon này nhé.
Mì Rau Củ Hữu Cơ Là Mì Gì?
Mì rau củ hữu cơ là một loại mì cũng được làm từ bột mì như các loại mì khác trên thị trường, với lượng bột mì chiếm tỷ trọng khoảng 60 -70%, còn lại là thành phần được chiết xuất từ rau củ tươi.
Để dễ hình dung nhất thì bạn hãy nghĩ đến loại mì spaghetti được đóng gói sẵn trong các siêu thị, khi muốn ăn thì lấy ra trụng với nước sôi và chế biến. Mì rau củ này cũng có vị và các nấu tương tự như vậy.
Nhưng nó khác biệt với các loại mì thông thường, đặc biệt là nó “healthy” hơn mì gói ở chỗ là trong thành phần của nó có tinh chất rau củ tự nhiên 100%, chiếm tỷ trọng khoảng 30 – 40% của sợi mì.
Ví dụ nếu bạn chọn mua loại Mì Bí Đỏ, thì trong thành phần để tạo ra sợi mì, có Bí đỏ với hàm lượng là 100% nguyên chất chiết xuất ra từ quả bí – được trồng từ trang trại hữu cơ của nhà sản xuất. Và các loại mì khác như Mì cải bó xôi, Mì củ dền, Mì mầm lúa mạch… cũng tương tự như vậy.
Khi được làm ra từ rau củ tươi, hữu cơ thì sợi mì sẽ có vị ngọt và thanh, mềm mịn rất phù hợp với các bé nhỏ vốn thích ăn mì. Tuy nhiên, đối tượng sử dụng loại mì này thì ngoài trẻ em, bé nhỏ đang ăn dặm từ 7 tháng tuổi còn có các người lớn như chúng ta, người ăn chay, ăn kiêng, người già,… đều dùng được cả.
Trong sợi mì có tinh chất rau củ tươi được trồng từ trang trại hữu cơ, nên Mì Rau Củ sẽ giúp bổ sung rất nhiều Vitamin, các loại chất khoáng, chất sắt, chất xơ,… tốt cho hệ tiêu hóa và sức khỏe.
Vì sao mình khuyên bạn dùng Mì Rau Củ Hữu Cơ?
Nếu nhà bạn có bé nhỏ thích ăn mì gói thì mình nghĩ đây là một giải pháp thay thế rất tốt để các bé hạn chế dùng mì gói hơn. Đặc biệt, những bạn nào thích ăn theo kiểu Eat Clean thì cũng không nên bỏ qua loại mì an lành này trong các thực đơn của mình nhé.
Quy Trình Sản Xuất Mì Rau Củ
Để mô tả rõ hơn về quy trình sản xuất loại mì rau củ hữu cơ này, mình sẽ lựa chọn ra một nhà sản xuất cụ thể để tìm hiểu và mô tả lại quy trình của họ. Ở đây mình sẽ nói về quy trình làm mì của thương hiệu Mì rau củ Hữu cơ Anpaso – một doanh nghiệp mà mình đã tin tưởng và sử dụng sản phẩm của họ.
Anpaso là một thương hiệu với sứ mệnh mang đến những sản phẩm Organic (Hữu Cơ) chất lượng cho các khách hàng. Mì rau củ hữu cơ nhà An là một trong các sản phẩm đó. Anpaso có mời những chuyên gia, cố vấn hàng đầu đến từ Nhật để tư vấn trong suốt quá trình sản xuất và đóng gói các sản phẩm.
Nếu muốn tìm hiểu kỹ hơn về thương hiệu Anpaso cũng như doanh nghiệp của họ, bạn có thể vào website anpaso.vn, hoặc click ngay TẠI ĐÂY nhé.
Quy trình sản xuất mì rau củ hữu cơ của Anpaso trải qua 8 bước:
- Chọn hạt giống hữu cơ
- Gieo trồng và chăm bón
- Thu hoạch rau về nhà máy
- Chế biến rau củ bằng công nghệ sấy lạnh tại nhà máy
- Trộn bột và cán mì
- Sấy khô mì bằng công nghệ sấy lạnh
- Cắt, se, cuộn mì
- Đóng gói và bảo quản sản phẩm
Nhà sản xuất Anpaso cam kết hoàn toàn không sử dụng chất phụ gia, không chất bảo quản, không chiên qua dầu nên không có cholesterol trên dòng mì rau củ hữu cơ. Toàn bộ quy trình chế biến đã được tổ chức FDA Hoa Kỳ cấp chứng nhận về an toàn thực phẩm.
Bên cạnh đó, nhà Anpaso còn tự tin gắn nhãn “HỮU CƠ – ORGANIC” cho các sản phẩm mì của mình, trong khi việc “quảng cáo” sản phẩm có nguồn gốc hữu cơ không thể tùy tiện muốn để vào là được. Đó là do Anpaso đã đạt được chứng chỉ hữu cơ USDA của Mỹ – cũng thật tự hào khi là dòng sản phẩm đầu tiên của Việt Nam đạt được chứng chỉ này.
Chứng nhận Hữu Cơ được cấp bởi Bộ Nông Nghiệp Hoa Kỳ với quy chuẩn rất nghiêm ngặt, đòi hỏi các sản phẩm phải chứa 95% thành phần hữu cơ thì mới được gắn logo USDA.
Ngoài ra, cơ quan này cũng không cho phép nhà sản xuất sử dụng các chất bảo quản tổng hợp, các thành phần hóa học để chế biến sản phẩm. Và các hoạt động hữu cơ của doanh nghiệp cũng phải chứng minh rằng họ đang bảo vệ tài nguyên thiên nhiên, bảo tồn môi trường trái đất.
Do vậy các bạn, các mẹ mua mì cho con có thể hoàn toàn yên tâm về quy trình sản xuất đảm bảo chất lượng, khép kín và chặt chẽ của Anpaso. Để có thêm thông tin khi ra quyết định mua hàng, mời bạn đến với phần những Lợi ích khi ăn Mì Rau Củ Hữu Cơ Anpaso nhé.
Lợi Ích Khi Ăn Mì Rau Củ Hữu Cơ
Với quy trình chế biến từ các loại rau củ tươi ngon, được trồng hữu cơ từ trang trại Organic của Anpaso thì có lẽ bạn sẽ an tâm hơn khi lựa chọn mì rau củ hữu cơ thay cho các loại mì thông thường để chế biến cho gia đình bạn.
Với các dòng mì của Anpaso thì họ cũng đã ghi rất rõ trên mỗi bao bì, trong 100gr mì thì giá trị dinh dưỡng sẽ bao gồm những thành phần cơ bản như sau:
- 372 Kcal Năng lượng
- 1.34g Tổng béo thực vật
- 11.72g Đạm thực vật
- 78.24g Glucid
Do vậy, bạn sẽ có thể an tâm hơn khi sử dụng Mì rau củ hữu cơ trước các vấn đề như nóng trong người, tăng cân, ít chất xơ gây táo bón,… Không những vậy, mì hữu cơ nhà An còn rất dinh dưỡng với những loại rau củ có trong từng sợi mì. Một số lợi ích về sức khỏe cơ bản từ mì rau củ mà chúng ta sẽ có như:
- Tăng sức đề kháng
- Giảm táo bón
- Không gây mụn, nóng trong người khi ăn nhiều mì
- Bổ sung chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa
- Phù hợp cho người bệnh tiểu đường, đại tràng, rối loạn tiêu hóa
- Bổ sung chất sắt, canxi, kẽm, vitamin có trong các loại rau củ
- Hạn chế tăng cân, béo bụng khi dùng nhiều mì
- Cùng một số lợi ích khác có trong từng loại mì rau củ cụ thể, bạn sẽ được biết khi đọc trên bao bì đóng gói của các loại mì.
>>> Có thể bạn cũng thích: 5 Loại Rau Ngăn Ngừa Ung Thư, Ăn Nhiều Càng Khỏe
Các Dòng Mì Rau Củ Hữu Cơ Của Anpaso
Mỗi loại mì của Anpaso sẽ mang đến những lợi ích khác nhau cho sức khỏe, tùy theo thành phần từ rau củ của loại mì đó. Mình sẽ giới thiệu sơ cho bạn giá trị dinh dưỡng từ loại Mì Rau Củ Hữu Cơ Cải Bó Xôi của Anpaso.
Đây là một loại mì bán chạy của nhà An. Trong thành phần của mì Rau cải bó xôi có rất nhiều vitamin, khoáng chất, giúp hỗ trợ cho cơ thể bạn về các vấn đề như:
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Giàu Vitamin A tốt cho mắt
- Lượng chất xơ hòa tan trong mì giúp cải thiện tiêu hóa và đại tràng
- Thành phần có Canxi và Vitamin K tốt cho răng và xương
- Hạn chế béo phì, tốt cho người bệnh tiểu đường
- Vitamin E, C và carotenoid có khả năng chống oxy hóa mạnh
- Chứa nguồn Vitamin D và axit béo thực vật Omega 3 dồi dào
Một số loại mì rau củ hữu cơ mà Anpaso đang có, rất được các khách hàng yêu thích và dùng thường xuyên cho gia đình của mình như:
- Mì củ nghệ
- Mì mầm lúa mạch
- Mì mè đen
- Mì củ sâm cát
- Mì rau cải bó xôi
- Mì bí đỏ
- Mì củ cải đỏ và củ dền
Hiện tại về dòng mì rau củ hữu cơ, Anpaso đang sản xuất 2 dòng chính đó là Mì dành cho bé ăn dặm và mì dành cho cả gia đình. Cả 2 dòng đều giống nhau ở thành phần là từ các loại rau củ hữu cơ tươi ngon của trang trại Anpaso.
Sản phẩm mì nhà An được đóng gói trong hộp giấy với các định lượng 120g, 300g. Mình thường hay dùng loại 120g có giá 38,000, bên trong gồm có khoảng 4, 5 cuộn mì. Với một gói như vậy thì mình có thể chế biến ra khoảng 2 món mì cho cả gia đình nhỏ 3 – 4 người. Còn nếu ăn một mình thì mình có thể ăn được khoảng 3 – 4 lần mới hết một gói.
>>> Đọc thêm: Giảm Đau Tự Nhiên Không Cần Thuốc Nhờ Các Loại Thảo Mộc
Cách Chế Biến Món Ăn Từ Mì Rau Củ
Mình xin gợi ý cho bạn một số cách chế biến Mì rau củ hữu cơ Anpaso để bạn có thể thực hiện cho gia đình của mình.
Cách làm chín mì
Rất đơn giản đó là bạn thả cuộn mì vào nước sôi trong khoảng từ 5 – 8 phút rồi với ra, ngâm sơ với nước lạnh và để ráo. Bạn có thể cho thêm khoảng 1 muỗng cafe thìa dầu ăn vào mì lúc này để các sợi mì bớt bị kết dính, tạo điều kiện cho việc chế biến sau đó của bạn được dễ dàng hơn.
Một số cách chế biến mì rau củ
Mì nước: Với món này, bạn có thể nấu nước dùng mì từ xương gà, heo, bò rồi thả mì đã chín vào tô nước dùng, cho thêm rau xanh, tôm, cà chua, nấm,… vào.
Mì ăn cùng lẩu: Bạn luộc mì chín rồi bỏ vô chén, ăn cùng các loại lẩu. Mì rau củ hữu cơ lúc này sẽ thay thế cho mì gói, bún, các loại miến thông thường mà bạn hay ăn cùng với lẩu.
Mì trộn Spaghetti: Với cách này, bạn chế biến một dĩa mì giống như cách bạn làm món mì Spaghetti với thịt bò và cà chua. Chỉ khác là bạn dùng mì rau củ hữu cơ thay cho các loại mì thông thường mua ở siêu thị.
Mì xào: Bạn luộc chín mì rồi xào cùng với các nguyên liệu yêu thích như tôm, nấm, thịt heo, mực, các loại rau,… và sử dụng như một món khai vị trong bữa ăn, các bữa tiệc ấm cúng.
Gỏi cuốn: Với cách này, bạn dùng mì rau củ hữu cơ đã làm chín thay thế cho bún để cuốn trong bánh tráng cùng với rau sống, hẹ, tôm, thịt,… và chấm với nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon.
Đó là một số món mình gợi ý khi bạn chế biến Mì rau củ hữu cơ Anpaso cho chính bạn và những người thân yêu. Nếu bạn là một người giỏi nấu ăn, mình tin rằng bạn còn có thể sáng tạo ra thêm những món đa dạng khác cho gia đình từ loại mì rau củ an lành này.
Lời Kết
Hy vọng những thông tin mình cung cấp trên đây sẽ giúp bạn có thêm một giải pháp “khả quan” trong việc thay thế mì cho các bé nhỏ, cũng như tạo ra những món ăn “healthy” hơn cho cả gia đình.
Ngày nay, khi xã hội phát triển, chúng ta không còn lo cái ăn quá nhiều như ngày xưa thì việc lựa chọn thực phẩm dinh dưỡng, an lành để nạp vào cơ thể là điều hết sức quan trọng. Đó cũng chính là thông điệp mình muốn truyền tải đến các mẹ, các chị em phụ nữ qua bài viết về Mì Rau Củ Hữu Cơ này.
Chúc bạn sẽ sáng tạo ra những bữa ăn thật ngon, an lành và đảm bảo dinh dưỡng cho cả nhà mình nhé!