Có một loại cây không khó trồng, không quá mắc, dễ dàng tìm thấy tại Việt Nam mà lại mang đến nhiều công dụng, đặc biệt là hỗ trợ tuyệt vời cho sức khoẻ. Chắc bạn cũng đã biết rồi vì nó nằm ở ngay trong tiêu đề của bài viết này. Vâng, đó chính là cây Đinh Lăng.
Mình thấy lá cây đinh lăng cũng không được chúng ta dùng nhiều, như là trong việc ăn uống nên cảm thấy rất đáng tiếc. Vì giá trị dinh dưỡng từ cây đinh lăng dồi dào đến nỗi người ta còn ví nó ngang ngửa với nhân sâm, mà lại là nhân sâm cho người nghèo vì nó không hề đắt tiền, không khó trồng khó kiếm.
Bài viết này sẽ cho bạn thông tin rõ hơn về những lợi ích tuyệt vời từ loại cây đáng quý này nhé.
Cây Đinh Lăng
Theo các nghiên cứu, cây đinh lăng có nhiều hoạt chất gần giống như nhân sâm của Triều Tiên. Đinh Lăng là loại cây thuộc họ Ngũ Gia Bì, có nguồn gốc từ Ấn Độ, có vị ngọt, đắng nhẹ, tính mát nên thường được sử dụng như một phương thuốc giúp lưu thông khí huyết, tăng cường sức đề kháng và cải thiện một số triệu chứng trên cơ thể.
Ở cây đinh lăng, phần rễ và lá là hai bộ phận tập trung nhiều thành phần có tính kháng khuẩn và đào thải độc tố nhất, nên Y học hiện đại còn dùng cây đinh lăng để trị các bệnh như kiết lỵ, đau nhức xương khớp, tiêu hóa kém, và cả tình trạng tắc tuyến sữa ở phụ nữ sau sinh.
Công Dụng Đối Với Sức Khoẻ
Giảm đau nhức xương khớp
Đinh lăng là một loại cây có dồi dào các đặc tính chống oxy hóa và kháng viêm như như phytosterol và sesquiterpene, nên rất hiệu quả trong việc cải thiện triệu chứng đau nhức xương khớp.
Bạn có thể uống trà đinh lăng, sắc lá, rễ cây đinh lăng và uống nhiều lần để giúp làm dịu các cơn đau nhức trên cơ thể.
Điều hòa kinh nguyệt
Với khả năng hỗ trợ máu lưu thông tốt mà đinh lăng còn được dùng để cải thiện vấn đề rối loạn kinh nguyệt ở chị em phụ nữ.
Những chị em có ngày kinh nguyệt không đều đặn, chưa mãn kinh như ngày kinh ít lại, lượng máu không ra nhiều như trước,….thì có thể dùng các bài thuốc từ đinh lăng, hoặc đơn giản nhất là uống trà hãm từ lá đinh lăng để cải thiện điều này.
Ổn định đường huyết
Việc đường huyết trong máu bị tăng cao rất nguy hiểm cho cơ thể, gây ra bệnh tiểu đường cùng nhiều loại bệnh khác.
Người ta đã làm các nghiên cứu và thấy được rằng đinh lăng có khả năng hạn chế việc phân giải tinh bột thành đường, kiễm soát lượng đường hấp thụ vào máu và nhờ vậy mà mức đường huyết được ổn định hơn.
Rất tốt cho phụ nữ sau sinh
Phụ nữ sau sinh thường phải kiêng cữ rất nhiều do cơ thể còn yếu, đặc biệt là trong việc ăn uống. Thế nhưng, cây đinh lăng lại là một thực phẩm rất lành tính cho phụ nữ sau sinh mà còn mang đến nhiều lợi ích giúp các mẹ lấy lại sức khỏe nhanh chóng.
Trong đinh lăng có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như vitamin B1, vitamin B6, vitamin C cùng với các loại axit amin cần thiết cho cơ thể như lysine, cystein và methionin, giúp phụ nữ sau sinh mau chóng phục hồi lại sinh lực, đồng thời hỗ trợ sản xuất sữa mẹ cho em bé bú, cũng như cải thiện tình trạng bị tắc tia sữa.
Các chị em có thể dùng lá đinh lăng bằng cách nấu nước uống, ăn canh đinh lăng hoặc món cá kho đinh lăng ăn cùng với cơm.
Cải thiện táo bón
Cây đinh lăng có tính mát nên sẽ giúp bạn “hạ hỏa” trong cơ thể bằng cách uống trà lá đinh lăng. Bên cạnh đó, đinh lăng còn giúp làm mềm phân, hỗ trợ cho chứng táo bón hiệu quả.
Hỗ trợ tiêu hóa
Bên cạnh việc hỗ trợ tiêu hóa bằng cách cải thiện táo bón, trĩ thì đinh lăng còn giúp làm dịu đi sự khó chịu ở hệ thống tiêu hóa như là đầy hơi, khó tiêu, nặng bụng, chướng bụng, buồn nôn,…
Đó là do thành phần tannin ở trong lá đinh lăng giúp hấp thu các độc tố trong cơ thể, là hệ thống tiêu hóa được thông suốt hơn và từ đó làm giảm đi nhiều các triệu chứng liên quan đến tiêu hóa.
Giảm triệu chứng về da
Nếu bạn đang bị các vấn đề về da như dị ứng, viêm da, vảy nến, mề đay, mụn,…thì có thể sử dụng lá đinh lăng để hỗ trợ cho việc hồi phục.
Đó là do trong đinh lăng có các hoạt chất chống oxy hóa, kháng viêm mạnh mẽ như terpenoid saponin, cyanogenic glycosid và alkaloid, giúp chữa lành các tổn thương ngoài da một cách tự nhiên, an toàn. Bạn có thể lấy lá đinh lăng rửa sạch, giã nát rồi đắp lên các vùng đang bị dị ứng trên da.
Ứng Dụng Thực Tế Từ Đinh Lăng
Sau đây là một số lợi ích từ đinh lăng mà bạn có thể ứng dụng ngay vào cuộc sống. Nếu như trong vườn nhà bạn có đang trồng một cây đinh lăng nho nhỏ thì thật là tuyệt vời.
- Dùng rễ cây đinh lăng sao vàng rồi sắc nước cho phụ nữ sau sinh uống sẽ thấy cơ thể nhẹ nhõm, khoẻ khoắn hơn, sữa về tự nhiên.
- Lá đinh lăng khi sắc thuốc uống hoặc đem ngâm rượu còn có thể chữa được các triệu chứng ho, tắc tia sữa, đau nhức vú,…nói chung là tốt cho mẹ bỉm đang chăm con nhỏ.
- Rễ cây đinh lăng đem đi hãm với nước sẽ có vị ngọt, đắng nhẹ, tính mát, hỗ trợ làm máu huyết lưu thông, giải độc.
- Bột rễ cây đinh lăng khi sắc nước uống còn có tác dụng bồi bổ cơ thể đang bị suy nhược, giúp ăn ngon, ngủ ngon, hồi phục sức khoẻ sau cơn bệnh.
- Bị nổi mề đay, mẩn ngứa, dị ứng,…hãy sắc lá đinh lăng lấy nước uống 2 lần trong ngày.
- Khi bị hóc xương cá, hãy nhai nhuyễn lá đinh lăng và nuốt mạnh xuống cổ họng.
- Cành và lá của đinh lăng đem sắc nước uống có công dụng giảm đau nhức cơ thể như đau lưng, mỏi gối, phong thấp, tê bì chân tay,…
- Lá đinh lăng đem phơi khô, lót dưới gối hoặc giường ngủ của trẻ nhỏ giúp phòng giật mình, quấy khóc khi ngủ.
Ở trên là những công dụng của cây đinh lăng cùng với cách thức để chúng ta dùng. Bên dưới đây mình sẽ nói rõ hơn về cách làm các loại thuốc từ đinh lăng.
>> Xem thêm: 4 Món Ăn Giúp Tăng Sức Đề Kháng Bạn Không Nên Bỏ Qua
Sử Dụng Đinh Lăng Vào Cuộc Sống
Cách nấu bài thuốc từ Đinh Lăng
THUỐC NGÂM RƯỢU
Lấy khoảng 100g rễ đinh lăng khô không sao, tán nhỏ, ngâm với 1 lít rượu trắng trong từ 7 – 10 ngày. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần uống từ 6 – 10 ml, uống trước bữa ăn 30 phút.
THUỐC BỘT VÀ THUỐC VIÊN
Lấy 100g rễ đinh lăng đã sao tán nhỏ, rây thành bột mịn, ngày uống từ 1 – 2g. Có thể trộn với mật ong thành những viên tròn nhỏ như viên tinh nghệ, mỗi ngày uống từ 2 – 4 viên.
THUỐC HÃM
Lấy 5 – 10g rễ đinh lăng đã sao, hãm với nước sôi như cách hãm nước chè, uống thành nhiều lần trong ngày. Nên uống lúc nước còn đang ấm nóng.
THUỐC SẮC
Cho 150 – 200g lá đinh lăng vào 200g nước nấu trong khoảng 7 phút cho nước sắc lại, sau đó chắt nước ra uống. Tiếp tục cho thêm nước vào và sắc lần thứ hai.
Trên đây mình chỉ nói sơ bộ qua các cách thức để làm thuốc từ cây đinh lăng. Để dễ hiểu hơn, bạn có thể tham khảo thêm 1 video clip có hướng dẫn cụ thể cách hãm, sắc thuốc từ lá đinh lăng tại đây.
Nếu nhà bạn có không gian, có sân vườn để trồng cây thì mình khuyên là bạn hãy tìm một cây đinh lăng về trồng trong nhà. Những khi cần thiết bạn có thể ra ngắt vài lá đinh lăng để sử dụng ngay bằng cách sắc hay hãm với nước như trên.
Hoặc là vào những lúc ăn món bánh tráng cuốn, những món ăn kèm với các loại rau sống, bạn cũng nên hái lá đinh lăng vào ăn với rau sống, vừa ngon mà lại vừa tốt cho sức khoẻ.
Những món ăn ngon từ Đinh Lăng
TRỨNG CHIÊN LÁ ĐINH LĂNG
Chuẩn bị: 2 quả trứng vịt, 100gr lá đinh lăng, 100gr thịt xay, 1 ít hành lá.
Thực hiện: Rửa sạch lá đinh lăng, thái nhỏ, trộn cùng trứng vịt, thịt xay, nêm nước mắm, bột ngọt,…cho vừa ăn. Cho vào chảo chiên cùng dầu ăn, tỏi băm giống kiểu chiên trứng bình thường. Khi chín thì cho ra dĩa, rắc hành lá, tiêu, ăn cùng cơm nóng.
CÁ HẤP LÁ ĐINH LĂNG
Chuẩn bị: 1 con cá diêu hồng làm sạch ruột, 100gr lá đinh lăng
Thực hiện: Cá diêu hồng khứa 2-3 nhát trên bề mặt, ướp gia vị khoảng 15′ cho thấm. Đặt cá lên vĩ hấp (loại vĩ bằng inox bán ngoài chợ), rải lá đinh lăng ở xung quanh. Đổ 1 ít nước vào nồi sao cho không chạm đến phần cá, đậy nắp và hấp cho đến khi cá chín mềm.
Pha nước chấm tỏi ớt chua ngọt, ăn cá cùng bún, rau sống hoặc cuốn bánh tráng cùng lá đinh lăng.
CANH LÁ ĐINH LĂNG SƯỜN NON
Chuẩn bị: 200gr sườn non chặt khúc nhỏ vừa ăn, 200gr lá đinh lăng.
Thực hiện: Ướp sườn với gia vị trong 15′, đổ vào nồi cùng 1 ít dầu ăn và hành tím băm, xào sơ cho sườn săn lại. Cho nước vào nồi với lượng vừa đủ gia đình ăn, đậy nắp lại để hầm cho sườn mềm trong 20′, hạ lửa nhỏ.
Khi sườn chín mềm, cho lá đinh lăng vào, nêm gia vị, đun sôi cho lá đinh lăng chín thì tắt bếp. Múc canh ra tô, thêm hành lá, tiêu, ớt và dùng với cơm nóng.
Những Lưu Ý Khi Dùng Lá Đinh Lăng
Lá đinh lăng tuy rất tốt nhưng vẫn có những điều lưu ý khi dùng, không nên lạm dụng một loại thực phẩm, loại thuốc nào dù cho chúng có tốt đến đâu.
Và sau đây là những lưu ý nho nhỏ khi bạn khi bạn muốn dùng lá đinh lăng cho vấn đề sức khỏe của mình:
- không nên dùng kéo dài, nếu muốn cần hỏi ý kiến của bác sĩ
- trẻ em chưa nên uống thuốc lá đinh lăng
- một số nhóm người nên hạn chế dùng lá đinh lăng: phụ nữ mang thai, người đang cho con bú, người quá mẫn cảm với thuốc
>> Rất hay: Quy Tắc Ăn Bàn Tay Để Bạn Kiễm Soát Cân Nặng Hiệu Quả
Lời Kết
Hy vọng bài viết này của mình đã mang đến cho bạn những thông tin cần thiết về việc ứng dụng đinh lăng vào cuộc sống để cải thiện sức khỏe.
Đinh lăng ở ngoài chợ chưa được bán rộng rãi như các loại thực phẩm khác, vì vậy nếu có thể được, bạn hãy trồng 1 cây đinh lăng nho nhỏ tại nhà, sẽ vô cùng tiện lợi để dùng trong những lúc cần thiết.
Còn không thì bạn có thể mua sẳn các sản phẩm từ đinh lăng như trà đinh lăng, cao đinh lăng để sẳn và dùng đều đặn như một cách bồi bổ sức khỏe nhé.